05/11/2012

Leben Konsumenten von Bio-Lebensmitteln gesünder

Eine aktuelle Studie wollte herausfinden, ob Bio-Lebensmittel in Bezug auf die Gesundheit wirklich einen Vorteil bieten.

Das Ziel der an der Standfort Universität/Kalifornien durchgeführten Untersuchung war es, die Verbraucher besser aufzuklären. Menschen greifen vor allem wegen dem besseren Geschmack, der zumeist tierfreundlicheren Haltung und umweltschonenderen Produktionsbedingungen trotz der höheren Kosten zu diesen Produkten.

In der Übersichtsstudie wurde herausgefunden, dass das Bio-Essen nur geringfügig gesünder ist als konventionelle Lebensmittel. Die aktuelle Meta-Analyse wurde im Fachblatt "Annals of Internal Medicine" publiziert und umfasste 223 Untersuchungen.

Zusammenfassung:

Der Vitamingehalt, die Fette und Proteine in den gestesten Produkten waren ähnlich verteilt. Verunreinigungen mit Bakterien waren weder in den konventionellen noch in den Bio-Produkten zu finden. Auch wenn nicht alle Bio-Produkte ganz ohne Pflanzenschutzmittel waren, so war die vorhandene Konzentration doch in Summe wesentlich geringer.

 

Quelle: DerStandard, Wissenschaft S 22, 4.9.2012

(Beitrag zur Steigerung der individuellen Gesundheitskompetenz)

Letzte Änderung am 29/06/2014

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